In una splendida fusione di tradizione e innovazione, la Sardegna si è fatta ambasciatrice dei propri inconfondibili sapori nel cuore di Londra, all’Harry’s Bar, noto private member club e simbolo dell’eleganza nella capitale britannica. L’evento “Taste of Sardinia”, svoltosi il 13 e 14 marzo, ha offerto agli ospiti dell’Hotel Cala di Volpe e del Cervo Hotel, due gioielli dell’ospitalità gestiti da Marriott International per conto di Qatar Holding, un’esclusiva incursione nei gusti e nell’essenza culinaria dell’isola.
Il menù, curato dagli Executive Chef Maurizio Locatelli e Michele Bacciu, ha esaltato il meglio della produzione enogastronomica sarda, traducendo in piatti di alta cucina la bellezza e la varietà dei sapori dell’isola. I culurgiones, ravioli sardi che incarnano il legame tra la cucina locale e la tradizione agropastorale, il lombo d’agnello in crosta di erbe con salsa al cannonau e menta, e le celebri seadas hanno costituito i punti forti di un menù che ha saputo reinterpretare con maestria la tradizione culinaria sarda.
L’iniziativa “Taste of Sardinia” non è solo un viaggio attraverso i sapori, ma anche un’occasione per rafforzare il legame tra la Sardegna e il mondo, promuovendo la conoscenza e l’apprezzamento della cultura e delle tradizioni dell’isola. Gli chef Locatelli e Bacciu, attraverso le loro creazioni, hanno raccontato le storie e le radici della terra sarda, in un dialogo culinario che ha oltrepassato i confini geografici.
Il progetto, nato per acquisire nuovi clienti e soddisfare le richieste di coloro che desideravano rivivere le esperienze culinarie estive, si è trasformato in un tour mondiale che, dal 2010, ha toccato alcune delle destinazioni di lusso più rinomate, portando in tutto il mondo l’eccellenza e l’unicità della cucina “made-by-Cala di Volpe”. Questo viaggio culinario testimonia l’impegno nella promozione dell’eccellenza enogastronomica sarda, con un occhio di riguardo alla sostenibilità e alla valorizzazione dei prodotti locali.
L’evento “Taste of Sardinia” si inserisce in un più ampio contesto di iniziative promosse da Marriott Costa Smeralda, tra cui il Porto Cervo Wine & Food Festival, che celebra annualmente il meglio della produzione enogastronomica sarda e nazionale, confermando l’importanza della gastronomia come elemento chiave nell’esperienza turistica e culturale contemporanea.
